O tomate possui uma substância chamada Licopeno, responsável pela cor vermelha do tomate e precursor da vitamina A. Estudos mostram relação entre o licopeno e baixa incidência de câncer de próstata
COMO CONSUMIR
Preferencialmente como molho de tomate ou ketchup, pois a absorção do licopeno é maior quando o tomate é processado
COMO ARMAZENAR
Retirar das latas o molho de tomate que sobrar e transferir para um pote limpo e fechado. Guardar na geladeira
ALIMENTOS SUBSTITUTOS
Melância e goiaba
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